NHKラジオ講座でブラータというチーズが紹介されていました。レッチェでチーズ屋さんに行ったけどブラータかどうか覚えていない・・でも近くのスーパーに売っているのでよく買います。
La mozzarella si usa come base. Peccato che non sia facile trovare in Giappone. Il nome deriva dalla parola burro. É come un sacchetto di mozzarella che la chiude la pasta filata e la panna. Quando la tagli e viene fiori quella bontà. Da mangiare cosi come è.